Primitivo - Salento IGP

Tutto è racchiuso nel suo nome: Primitivo. Una vocazione innata a maturare presto, prima degli altri. A fine Ottocento, in occasione del nobile matrimonio tra la contessina Sabini di Altamura e Tommaso Schiavoni–Tafuri di Manduria, alcune barbatelle giunsero in dote sulle dune costiere del tarantino, dando vita ad una lunga tradizione vitivinicola.

Il suo colore è di un rosso rubino intenso e profondo, illuminato da vivaci sfumature violacee e caldi cenni carminio. L'esordio è un'esplosione di frutti rossi maturi, prugna in confettura e pesca sciroppata, che si evolve con eleganza verso sentori più scuri e complessi di fichi secchi e tabacco dolce. L'ingresso è caldo, morbido e avvolgente, eppure il sorso si rivela immediatamente vivido e squillante, trainato da una freschezza spigliata e inaspettata. I tannini – solidi, setosi e perfettamente amalgamati – accompagnano una persistenza lunga, coerente e di assoluta eleganza.